正しい和食 - ねこの日々で頂いたコメントやTBを元に書いてみたいと思います。 日本でもイタリア人がやってるイタリア料理屋とかフランス人がやってフランス料理屋なんて一握りしかないので経営者がどうとかって言うのはナンセンスですよね。 確かに仰るとお…